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2012年7月 5日 (木)

+玄米塩麹作り+

001

今回は、1.5kgの玄米塩麹を仕込みました。
ちょうど明日で一週間です。
玄米って、トロトロになりにくいので、10日ほど待ってから、
ミキサーでトロトロに仕上げています。

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