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2007年1月13日 (土)

今日のお菓子。

B_667












+ぜんざい+

一昨日炊いたぜんざい、今日やっと食べました。(笑)
今回は、250gの小豆に対して、水を2リットル近く入れました。
砂糖は洗双糖を使ったのですが、200gでちょっと甘さが足りないくらいだったので、
小豆と同じ量の250gにしました。
水が多かったから、砂糖も多めにしないといけなかったのかも。
最後に塩を小さじ1ほど入れて。

上白糖ではなく洗双糖や黒糖を使うと、甘さがまろやかになって、私は好きです。

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